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焙煎について
店主が毎日焙煎しています。だからいつも新鮮です。
店内に焙煎機を設置し、それぞれの豆の特性を最大限引き出せるように、毎日丁寧に焙煎しています。焙煎後、より上質な香味を楽しんで頂けるよう、スペシャルティコーヒーでは少ないとされている欠点豆をハンドソーティングで一つ一つを完全に取り除いています。
高品質かつ新鮮なコーヒーを通して、癒しと活力の促進を提供します。
コーヒー豆の保存方法
新鮮な状態を保つため、高温多湿、空気の接触、直射日光を避けて保存してください。
豆
常温保存で約1ヶ月。1ヶ月で飲みきれなかった豆は、密閉して冷凍保存してください。さらに2ヶ月くらいは美味しさが保てます。淹れる前に解凍する必要はありません。
粉
購入後にすぐ冷凍保存してください。1ヶ月くらいは美味しさが保てます。淹れる前に解凍する必要はありません。
美味しいコーヒーの淹れ方
ご自宅で当店のコーヒー豆を手軽に楽しんでいただけるのがペーパードリップです。豆の挽き具合、抽出時間を調節することで好みの味を作り出すことも可能です。
一歩先のコーヒーの世界にようこそ。
まずはペーパードリップの基本的な淹れ方をPDFでご覧ください。
